第(1/2)页
自从那天晚上下过雨之后，接下来连接着几天都是晴朗天气，除了早晚温度低一些，白天倒是暖洋洋的，风也挺大，正适合晒腊肠。
这天柳玉英起了个大早，帮着李老根送完菜就去了农贸市场，买了一百斤猪肉。
她找了好几家猪肉档才买齐，全是肥瘦相间，肥肉和瘦肉的比例为六比四的后腿肉，因为后腿肉没那么多筋，偏瘦肉多，而且质地口感都不错，用来做腊肠最好不过了。
她买完肉之后，又去了趟供销社买了些配料，再回去。
李老根和田秀梅已经在家里等着了。
“我滴乖乖，这么多呐！”田秀梅也被惊到了，猪肉和肠衣一起满满两大箩筐呢。
“这可不算多哩，风干了之后，也就剩一半儿多一点儿！”李老根以前也是见过人家做腊肠的，所以多少有些了解。
“阿爸说得对，别看现在多，等干了之后，就没多少哩！”柳玉英说着让大家分工合作，赵文思和田秀梅负责清洗肠衣，她和李老根剁馅，因为剁好的馅儿还需要时间腌制，不过因为实在有些多，所以一上午才剁了一半，柳玉英把剁好的馅儿加上配料用手抓匀腌制起来，下午就可以着手灌腊肠了。
而下午的时候，二愣过来了，是来告诉柳玉英他找到了店面的事儿。
他在县城一个农贸市场路口租了个店面，租金虽然贵了些，但是不愁没顾客，因为那位置显眼，是第一家门店。
“那抓紧时间装修好，我这腊肠需要晾晒一周的时间，这批得给老何，明天做一批给你。”
“好的，嫂子!”二愣应着，看到她在剁肉，便说让他来。
柳玉英也没跟他客气，便把刀给他了，正好她可以歇一歇，然后她带着田秀梅和赵文思灌腊肠。
开始的时候因为田秀梅和赵文思还不大熟练，所以有些慢，不过到了后面，熟悉之后，很快一大盆的腌好肉馅儿就灌完了。
柳玉英让剁完馅儿的李老根和二愣绑绳子，把灌好的腊肠在差不多的长度截段绑绳子，然后用针每一节都扎几个小孔，以免风干后，切的时候肉会散，再把它挂在院子里的晾衣杆上晾晒。
等全部整完收工的时候，晒了满满大半个院子。
她揉了揉酸痛的手，想着如果真卖起来了，她肯定得再请人，她那细胳膊剁一两天可以，要天天剁这么多肉，胳膊得废了。
不得不说，这些什么都没有的年代，主要靠这双手，纯纯的手工制作，唯一可惜的就是卖不上多高的价钱。
“婶儿，活干完了，就回去吧！”她没有按照店里的那么具体的干活时间，一天多少活做干完了就收工，这样灵活的工作时间也挺好的。
“欸，那我就先走了，明天我再过来！”田秀梅乐呵呵的回去了，手里还端着一碗柳玉英给的卤肉，她也给了一碗让二愣带回去。
晚饭是柳玉英和赵文思做的，刚做好李爱华和老四就回来了。
“大嫂，明天我留在家里帮你灌腊肠好了!”
“咋了？你不要去店里了啦？”
老四头摇得跟拨浪鼓似的，他
(本章未完,请翻页)